Rahasia! Kue Kering Nastar Gurih Dan Lezat Siap Menyambut Hari Raya

PROMILENIAL.COM - Kue kering Nastar menjadi salah satu kue kering yang banyak disukai terutama di bulan puasa Ramadan dan hari raya lebaran Idul Fitri.

 

Kue kering Nastar yang berisi selai nanas dengan taburan keju menjadi salah satu kue kering yang gurih dan lezat. Dengan bentuknya yang kecil dan lumer di mulut membuat orang ketagihan menikmati kue kering Nastar.

 

Nah untuk kamu yang ingin membuat kue kering Nastar yang gurih dan lezat ini dia rahasianya:

 

 

Bahan:

 

   200 gr Margarin 

   50 gr Mentega/Butter

   80 gr Gula Halus

   1 Butir Kuning Telur

   20 gr Tepung Pati Jagung

   1/2 sdt Baking Powder

   50 gr Susu bubuk Fullcream

   1 sdt Vanili cair/bubuk

   400 gr Tepung Terigu protein rendah (Secukupnya)

   Keju Cheddar (Parut untuk taburan)

 

Bahan selai kue kering Nastar:

 

      1 Buah Nanas Ukuran Sedang (Diparut)

      400 gr Gula Pasir

      5 butir Cengkeh

      2 cm Kayu Manis 

      1 sdt Vanili cair/bubuk 

 

       

Bahan olesan kue kering Nastar:

     

     1 butir Kuning Telur

     1/2 sdt Minyak Goreng

     1 sdt Air putih

     1-2 tetes Pewarna Kuning Telur

      

Cara membuat selai:

 

 

- Masak semua bahan selai di atas api sedang sampai kering dengan warna kecoklatan, sisihkan.

 

Cara membuat olesan: 

- Campur Kuning Telur, Air Putih, Minyak Goreng, dan Pewarna Kuning Telur

- Kocok rata dengan garpu.

 

Cara membuat bahan Nastar:

 

- Sangrai Tepung Terigu sampai kering, sisihkan.

- Olesi loyang dengan Margarin, sisihkan

- Kocok Margarin, Mentega, Gula Halus, Vanili cair/bubuk, dan Baking Powder dengan mixer speed 2 sekitar 5 menit

- Kemudian masukkan 1 butir Kuning Telur dan kocok lagi sekitar 2 menit, kocok dengan mixer speed 1

- Masukkan Tepung Pati Jagung sedikit demi sedikit sambil diaduk 

- Kemudian Masukkan Susu bubuk Fullcream sedikit demi sedikit sambil diaduk rata

- Masukkan Tepung Terigu sampai adonan bisa dibentuk.

- Bentuk bulat dan isi dengan selai nanas yang sudah dibuat.

- Tata di atas loyang yang telah diolesi, kemudian olesi dengan bahan olesan

- Taburkan keju parut

- Masukkan ke oven sampai matang

- Setelah matang siap disajikan***